Cách làm nha đam hết nhớt. Bước 1 Sau khi rửa sạch và lau khô lá nha đam, bạn đặt xuống và dùng dao cắt bỏ phần riềm gai và tạo rãnh để tách lá nha đam. Dùng dao cắt bỏ phần riềm gai và tạo rãnh để tách lá nha đam. Bước 2 Dùng sạn nấu ăn ép chặt ở phần vỏ dưới 2. Cách làm kim chi cải thảo của Việt Nam đơn giản, hợp khẩu vị 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu. Tương tự cách làm kim chi hàn quốc bằng cải thảo, để muối kim chi kiểu Việt Nam, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau: Bắp cải thảo: 1 kg; Củ cà rốt: 250 gram; Gừng tươi: 1 củ Món kem sữa chua trái cây nhiều màu sắc đẹp mắt với cách làm siêu đơn giản sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn giải nhiệt cực đã trong mùa hè. Chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ cùng bạn khám phá 2 cách làm kem sữa chua trái cây cầu vồng đơn giản tại nhà nhé! Sữa chua nguyên ổn hóa học hoặc cà chua. Với các thành phầm làm trường đoản cú sữa (kem tươi, phô mai…) mà cần thiết sử dụng nước ckhô cứng tươi để gia công nhạt thì hãy sử dụng hộp sữa chua nguyên ổn chất nhằm tăng cường độ chua cùng làm cho vơi độ mặn của Mách bạn một số cách chữa đắng miệng khi bị ốm. - Bổ sung vào thực đơn các loại trái cây giàu vitamin C như cam, quýt, bưởi, và những loại trái cây có tác dụng kích thích vị giác, tuyến nước bọt sẽ khiến cảm giác đắng miệng giảm dần. - Khi bạn ốm, hãy chia nhỏ Bước 5: Cất vào hũ và bảo quản: Cho kimchi đã ướp gia vị vào hũ đậy kín nắp để trong nhiệt độ phòng 3-4 tiếng để kimchi được lên men tới vị chua vừa đủ. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần dùng bạn chỉ cần gắp riêng 1 phần vừa ăn. Kimchi bảo quản tốt có JEQFUe. Tại sao Kim Chi lại bị chua?Axit lactic gây ra vị chua của kim chi, được tạo ra trong quá trình lên men. Khi bạn lên men kim chi quá mức, hoặc lên men trong thời gian dài hoặc ở nhiệt độ cao hơn, kim chi của bạn sẽ có nhiều axit lactic hơn, do đó làm cho nó chua hơn cũng như mềm hơn. Làm thế nào để kim chi không bị chua ngay từ đầu?Dưới đây là một số mẹo để giữ vị chua khi làm các mẻ của riêng bạn đúng theo công thức bạn đã họcThực hiện theo các hướng dẫn công thức cụ thể thay vì hấp tấp làm theo quán tính và hy vọng nó sẽ ngon! Công thức làm kim chi thường có các bước chi tiết về lượng muối cần thêm hoặc nhiệt độ cần thiết. Bạn có thể tìm kiếm cách lên men Kim Chi đơn giản nhất trên Google để làm theo hướng dụng công cụ sạch sẽ và tuyệt trùngĐảm bảo rằng tất cả các vật liệu được sử dụng trong quy trình bao gồm cả tay của bạn! được làm sạch và khử trùng kỹ lưỡng trước khi tiếp xúc với bất kỳ thành phần nào. Điều này ngăn vi khuẩn không mong muốn xâm nhập vào bình và biến thức ăn của bạn thành thứ có vị giống ngâm chua là Kim Chi! sát KimChi trong quá trình lên menKiểm tra mẻ của bạn mỗi ngày sẽ giúp bạn ngăn ngừa bất kỳ sự thay đổi tiêu cực nào về chất lượng. Hương vị của kim chi có thể thay đổi tùy theo loại gia vị được sử dụng, vì vậy nếu một loại không hợp với bạn, thì hãy thử một nhãn hiệu hoặc công thức khác vào lần tới. Cách khắc phục kim chi quá chua?Ngâm kim chi của bạn qua đêm trong nước lạnh hoặc ít nhất sáu giờ. Sau đó xả nước. Điều này là cách đơn giản nhất để loại bỏ vị chua, nhưng cũng khiến Kim chi mất đi các gia vị khác, khuyến nó không còn ngon thêm đường để cân bằng vị chua. Sử dụng khoảng một thìa cà phê đường trắng cho mỗi chén kim chi. Đừng sử dụng chất làm ngọt nhân tạo!Thêm một ít nước mắm vào kim chi của bạn nếu nó vẫn còn quá chua. Trộn hai muỗng canh gia vị mặn vào một chén Kimchi cắt nhỏ và để qua đêm trong hộp có nắp đậy thử trộn kim chi với các nguyên liệu không chua , chẳng hạn như củ cải tươi, cà rốt, bắp cải, tỏi băm hoặc gừng cùng với các nguyên liệu khác như nước tương hoặc ớt Kim Chi bạn làm với Kim Chi ngon sẵn bán tại cửa hàng. Tất nhiên, bạn cũng có thể trộn thêm một số loại kim chi mua ở cửa hàng, chẳng hạn như của MelyFood. Thêm trái cây chín như táo, lê hoặc nho cắt thành miếng nhỏ và trộn chúng vào bắp cải của bạn. Vị ngọt và độ to của những loại trái cây này có thể giúp cân bằng độ axit, nhưng nó cũng sẽ tạo ra một món trái cây kim chi mới, không còn như Kim Chi truyền thống Hàn Quốc nữa. Trên đây là 6 cách làm cho Kim Chi bớt chua khi lên men quá nhiều các bạn tham khảo bạn vẫn chưa tìm được công thức muối Kim Chi ngon, có thể tham khảo thêm Xốt muối kim chi 250g CJ FoodsTokbokki™ Cuối năm rồi mình bận bán đồ ăn onl kiếm tí tiền mua đồ nghề làm bánh và sắp chuyển nhà nên ít có thời gian ngó ngàng blog, thấy áy náy quá 😦 không biết có bạn nào hóng blog của mình ra bài mới không nhỉ. Tháng 12 tới mình chuyển nhà nên sau khi ổn định mình hi vọng lại ra bài viết đều đều. Mình đã đầu tư thêm 5-7 khuôn làm bánh để có thể tha hồ nghịch dại với đống trứng và bột. Đông đến roài làm kimchi ăn thôi cả nhà đợt này thấy cải thảo cũng rẻ. Ngồi trét sốt lên từng bẹ lá cảm giác mình sắp thành gái Hàn xẻng đến nơi. Tham nên làm 3kg cải thảo chắc ăn đến noel chưa hết kimchi làm để càng lâu thì nấu canh kimchi càng ngon nên mình muối 1 mẻ thật nhiều luôn. Công thức mình xài của cô Maangchi nhanh gọn lẹ nhưng mình viết có vẻ không nhanh gọn lẹ cho lắm lên đây cho bạn nào cần đọc luôn. Tép moi muối của Hàn cá nhân mình thấy không có gì quá đặc biệt như nhiều người kêu, nó chỉ đơn giản là con tép moi thơm thơm+ nước muối siêu mặn nên mình nghĩ nếu ko có các bạn cho thêm 1 thìa cafe muối bổ sung vào. Tuy nhiên nếu dùng tép moi thì kimchi sẽ có vị đậm đà hơn nhưng chưa chắc nhiều người đã nhận ra sự khác biệt. Hồi xưa bố mình bảo là ở Hàn họ cho hải sản sống vào nên mình thấy 1 số công thức cho 1 xíu tôm sống băm nhỏ vào để dậy hương vị thay cho tép moi. Ớt Hàn gochugaru mình thấy có 2 loại 1 loại cay hơn 1 loại hơi mild ít cay. Cơ mà mua đúng chuẩn ớt Hàn chứ thay thế ớt bột khác màu lên không đẹp mà cũng không thơm đúng mùi chưa kể cay quá lại kêu Ớt Hàn họ bán nhiều ở các shop châu Á, khoảng 5-7€/1 túi. Hàng bên này chủ yếu made in China nên cũng không thể ngon như hàng made in Hàn Xẻng. Brand Tae-Kyung là hàng chuẩn Korea nếu ai mua được thì tốt, không thì xài hãng Shin Sun Mi hoặc Nongshim. Lưu ý mấy bạn ở nước ngoài không nên xài mắm mực vừa hôi vừa không ngon nha. Nước mắm của Hàn là nước mắm cá cơm nên mình dùng nước mắm Thái cá cơm luôn. Ớt bột Hàn, loại Nongshim bên phải ít cay hơn NGUYÊN LIỆU có chỉnh sửa 1 chút theo cách mình làm và sản phẩm mình dùng kg cải thảo khoảng 2 cây to, chọn lá ngoài xanh càng tốt. Và lá không quá cup muối biển 72gr muối hạt, không thì xài muối mỏ thông thường như ở Đức nhưng ít hơn 1/5 khoảng gần nửa bát ăn cơmHỗn hợp cháo bột nếp2 cup nước 500ml hoặc xài nước rong biển dashi nếu bạn nào nhà có điều kiện2 thìa ăn bột nếp không có thì xài bột gạo mình nghĩ không có vấn đề2 thìa ăn đường trắngRau củ đi kèm 1 cup áng chừng 1 nắm tay đầy2 cup củ cải, xắt lát mỏng xong thái sợi 1 cup cà rốt bào sợi 7-8 cây hành lá hành bên Đức cọng to và thô nên mình xài 5-6 cây, cắt nhỏ chéo cỡ 1cm để to dài vừa xấu về mặt thẩm mĩ vừa không có mùi thơm1 cup hẹ cỡ 1 nắm tay, cắt nhỏ 1-2cm. Cái này tùy chọn. Mình không xài vì không tìm được, nhưng nếu có sẽ thơm hơn1 cup lá cần nước cần ăn lẩu Vn – xắt nhỏ cỡ 1-2cm tùy chọnGia vị ướp 1 cup = 16 thìa ăn1/2 cup tỏi cỡ 24 tép hoặc mình đong 2 củ cho nhanh1/2 cup nước mắm cá cơm mình xài Megachef của Thái cỡ 125ml1/4 cup tép moi muối của Hàn kèm nước đi kèm cỡ 2 thìa ăn, cái này tùy chọn, hoặc thay bằng 1 thìa cafe muối, băm nhỏ 1 chút2 thìa cafe gừng cỡ 4-5 lát cỡ đồng xu1 củ hành tây to cỡ vừa2 cup ớt bột Hàn gochugaru bạn nào ăn ít cay với tiếc ớt bột thì làm khoảng 1 – 1,5cup thôi chứ 2 cup như mình là khá cay nồng Kimchi sau 3 ngày muối CÁCH LÀM Cải thảo bổ làm 2 phần, mỗi phần dùng dao bổ đôi phần sát lõi nhưng không tách hẳn ra. Rắc muối vào từng bẹ lá. Phần lá rắc sơ sơ hoặc không rắc còn chủ yếu phần cồi dày rắc nhiều hơn. Ướp 5-6 tiếng. Tầm 1 tiếng thì đảo phần cải phía dưới lên trên và ngược lại. Yêu cầu lá phải héo đủ để bẻ cong không bị gãy, thì lúc muối sẽ không bị ra nước quá nhiều và lá ăn sẽ giòn hơn. Sau khi muối xong, lúc này dùng tay xé bắp cải từ chỗ bổ đôi sát lõi ban đầu ra làm đôi tức là 1 bắp cải chia ra làm 4 rồi đem đi rửa 2-3 lần nước để làm sạch đất cát và khử mặn. Nếu các bạn lỡ làm lá bị mặn quá thì dùng tay bóp nhẹ nhẹ lúc rửa bóp mạnh bị dập lá. Rửa xong để thật ráo nước. Mình úp ngược bắp cải lên rổ cho ráo. Sau khi rửa lá có thể vẫn hơi mặn 1 chút nha nhưng không sao hết. Trong quá trình ướp cải thảo thì làm cháo bột nếp hòa bột nếp và đường vào nước. Quấy đều cho tan rồi đun ở lửa vừa tới khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, khi đun nhớ quấy đều vì hỗn hợp lơ là chút là dễ cháy đít nồi. Bắc ra để hành tây và gừng xắt ra rồi cho vào máy sinh tố xay hỗn hợp cháo bột nếp vào hỗn hợp gừng tỏi hành tây. Cho nước mắm và tép muối cùng ớt vào trộn đều. Tiếp đó cho hỗn hợp này vào trộn với hành lá, hẹ, cà rốt và củ cải. Trộn găng tay cho sạch và đỡ bị rát cho cải thảo vào âu rồi thoa sốt ớt lên từng bẹ lá. Xong rồi vuốt đều ngay ngắn rồi cuốn cụp lại và xếp vào khay, nén chặt 1 chút cho không khí thoát ra bớt. Để vài hôm tùy nhiệt độ phòng thì kimchi sẽ chua, phòng mình 22 độ C thì khoảng 2 ngày rưỡi là chua vừa phải. Mùa hè nóng hơn thì tầm 1 -1 ngày rưỡi là kimchi bắt đầu hơi chua thì cho vào tủ lạnh bảo quản để làm chậm quá trình lên men. Thường thì tầm 2 tuần là kimchi sẽ ăn ngon nhất. Còn nếu muốn ăn luôn thì để ngoài cho chua theo ý thích rồi ăn. Yêu cầu thành phẩm kimchi có vị chua, có mùi men chua thơm thay vì ngửi rõ rệt được mùi của từng thành phần trong sốt trộn kimchi. Ăn giòn và ra nước vừa phải chứ không ngập một đống, nước sệt như súp và không bị nhớt. Nên kiểm tra độ chua bằng cách tầm 6-8 tiếng mở hộp ra thử và nhấn kimchi xuống để khí thoát ra bớt. Một số thông tin có thể hữu ích cho những bạn làm kimchi Kimchi cần có chút nước không khô quá như nộm kiểu Vn mà nó cần phủ ngập cải thảo một chút để bảo quản cải thảo tốt hơn và giúp cho kimchi có vị ngon hơn, sau này lấy nước đó nấu canh mới ngon và dùng làm mồi cho mẻ kimchi hiệu khi nhận biết kimchi đang lên men dùng muôi canh nhấn kimchi xuống thấy bọt bong bóng khí nổi lên, có mùi lên để lâu trong tủ lạnh tủ phải sạch sẽ và đủ lạnh sẽ chua dần và nấu được ti tỉ món giống dưa muối Vn, ví dụ như món cơm rang kimchi, canh kimchi vs thịt ba chỉ thịt bò các kiểu, bánh bao hay mandu kimchi v..v. Thông thường kimchi để nấu có tuổi khoảng 2 tháng trở đựng kimchi nên là hũ thủy tinh hoặc hũ sành sứ hay chum vại kiểu VN, không nên dùng hộp bằng kim loại hay hộp nhựa. Không nên bịt hũ muối kimchi quá chặt ví dụ bình có mút cao su đóng khá chặt mà chỉ đóng nắp đủ kín, để giúp cho khí được giải phóng ra trong quá trình lên men. Kimchi lỡ cho vào tủ lạnh hơi sớm và nó không chua nữa, vậy phải làm sao? Đơn giản lắm, các bạn lại đem ra cho vào phòng đợi nó tiếp tục lên men chua tới khi ưng ý thì lại đem nhét vào tủ lạnh. Mình đã làm thử rồi nhé 😀 tương tự với kimchi mua sẵn ở ngoài hàng các bạn cũng có thể cho nó tiếp tục lên men như độ lý tưởng để trữ kimchi trong tủ lạnh -1 tới 0 độ C, kimchi có thể bảo quản được ít nhất khoảng 3 bị mặn quá, giải quyết như nào Các bạn mua củ cải trắng về thái lát mỏng, kẹp chúng vào từng bẹ lá để chúng hút mặn bớt bị nhớt do thời gian ngâm cải với muối chưa đủ lâu tức là lá chưa đủ độ cong và còn tươi, do ít muối quá và nhiều đường quá, nhiều bột nếp quá cũng là vấn đề. Vậy nên các bạn nên chú ý làm đúng liều lượng hoặc an toàn hơn thì hoặc bớt đường hoặc thêm chút muối cũng không sao nhé, hơn là làm ngược lại. Ngoài ra một phần do nhiệt độ quá nóng cũng có thể khiến kimchi bị nhớt do biến đổi trạng thái quá nhanh. Nhiệt độ lên men lý tưởng là 4-17 độ C. Đại khái là chậm mà chuyển kimchi mục này bonus vì lỡ có bạn nào bán kimchi hoặc gửi cho bạn bè người thân quan tâm. Mình từng vận chuyển 5kg kimchi sang thành phố khác cho khách hàng. Kinh nghiệm của mình là muối kimchi đêm hôm nay xong thì ngày hôm sau mình đi gửi, đến nơi tầm 2-3 ngày sau là vừa, với điều kiện thời tiết thu đông cỡ 18-20 độ ngoài trời. Nóng quá trên 23 độ thì nên cân nhắc dựa vào thời gian vận chuyển. Ngoài ra khi đóng gói vào túi thì nên chừa khoảng trống 1/3 túi cho kimchi thoát khí khi lên men, làm đầy quá dễ bị nổ nhé 😛 Chưa kể đóng gói cho kín để đỡ mùi vì mùi dưa cải muối thum thủm lắm, không phải ai cũng thích ngửi và không bị chảy nước. Cuối cùng là, chúc các bạn có 1 mùa đông tràn ngập kimchi và xịt nướng ❤ Nếu đã từng đặt chân đến Hàn Quốc, hoặc được ăn kim chi do chính người Hàn làm, thì bạn sẽ cảm nhận thấy vị kim chi Hàn Quốc có phần khác với kim chi Việt Nam, do cách làm kim chi Việt Nam có phần cải tiến cho phù hợp với khẩu vị người Việt. Một số người cảm thấy kim chi chuẩn Hàn Quốc ngon hơn. Những cũng có người không thể ăn được loại kim chi chính gốc này do vị cay rất đậm của nó. Cùng ngược lại dòng thời gian một chút, trên thực tế, kim chi truyền thống Hàn Quốc được ra đời để giải quyết tình trạng bảo quản rau củ quả giúp sử dụng cho cả mùa đông dài khắc nghiệt. Dần dần, món ăn nổi tiếng này du nhập vào Việt Nam, người Việt đã biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt, món ăn bớt cay hơn và mang bản sắc ẩm thực Việt Nam nhiều hơn. Cũng giống như kim chi ở Việt Nam, kim chi được làm từ rau củ lên men, có vị chua ngọt và mùi thơm hăng khó cưỡng. Vì vậy đây là nguồn cung cấp men vi sinh quan trọng, rất có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, kim chi cải thảo còn có tác dụng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, chống nhiễm trùng vì rất giàu vitamin và khoáng chất. Đồng thời, các vitamin và khoáng chất tăng cường hệ miễn dịch và giúp máu lưu thông tốt hơn trong cơ thể. Vì thế, đây cũng là cơ hội để bạn học hỏi thêm cách làm kim chi tại nhà. Vậy kim chi Việt được làm như thế nào? Mời bạn đọc tham khảo bài viết sau để khám phá nhé. Cách làm kim chi Việt Nam ngon như ý Nguyên liệu làm kim chi Cải thảo là nguyên liệu chính 2kg Cà rốt 500gam Gừng tươi 2 củ Ớt sừng 6 quả Chanh tươi để lọc lấy nước cốt 2 quả Các gia vị khác Mì chính, đường, tiêu, ớt bột, muối… Nguyên liệu làm kim chi cải thảo Việt Nam MUA ỚT BỘT HÀN QUỐC CHẤT LƯỢNG, GIÁ TỐT TẠI HÀ NỘI VÀ HỒ CHÍ MINH Khẩu phần ước tính cho 4 người ăn trong 4 ngày. Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ bạn có thể bắt tay vào sơ chế và thực hiện Cách làm kim chi đơn giản tại Việt Nam Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu trước khi làm kim chi Cải thảo rửa thật sạch để bỏ đất bẩn bám ở bên ngoài lá. Sau đó bạn sẽ hòa 2 lít nước với muối để ngâm cải thảo đã rửa sạch. Thời gian ngâm khoảng 10-15 phút sau đó bạn vớt ra và tách lá. Vẩy thật kỹ để loại bỏ nước. Sau đó, bạn sẽ mang ra ngoài nắng và phơi trong khoảng 1 tiếng. Cách làm này giúp cho món kim chi cải thảo khi ăn được giòn và thơm ngon hơn. Đây là sự khác biệt trong cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam và Hàn Quốc. Cà rốt sẽ được gọt vỏ và bào thành từng sợi nhỏ, sau đó được sơ chế tương tự như cải thảo. Bạn sẽ phải ngâm với muối trắng rồi vắt kiệt nước, giúp cà rốt giòn hơn. >>> Tham khảo thêm Món ăn bổ dưỡng từ cà rốt Bước 2 Chuẩn bị gia vị muối kim chi Đây là bước quan trọng và cốt yếu nhất trong cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam. Món kim chi của bạn có thành công hay không là ở khâu này. Đầu tiên, bạn rửa gừng thật sạch, gọt vỏ rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng. Đối với tỏi bạn cũng phải bóc vỏ và tách thành từng tép nhỏ. Quả chanh sẽ được cắt đôi và vắt để giữ lại nước cốt và bỏ hạt. Lưu ý Nước cốt chanh sẽ làm tăng thời gian lên men. Do đó, muốn kim chi lâu chua thì không nên cho chanh vào. Bạn cũng bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng dài. Bạn dùng cối giã nát tỏi và gừng cùng với mì chính và đường theo tỉ lệ 1 3. Tiếp theo bạn sẽ pha nước mắm, ớt bột theo tỉ lệ 4 3. Bạn sẽ cho 1 phần tiêu xay và 1 phần nước cốt chanh vào trộn đều. Nước cốt chanh sẽ giúp kim chi lên men nhanh hơn. Bước 3 Trộn kim chi Bạn đem bắp cải và cà rốt đã sơ chế cho vào âu sạch. Cho phần gia vị đã chuẩn bị ở bước 2 vào trộn đều để từng lá bắp cải thấm đều gia vị, đảm bảo rằng tất cả Bắp cải đã được ướp gia vị đầy đủ. Sau khi trộn xong, bạn cho kim chi vào hộp kín. Công thức làm kim chi cải thảo Việt Nam này có thể để trong tủ lạnh khoảng một tuần. Như vậy là món kim chi cải thảo làm theo cách Việt Nam đã hoàn thành. >>> Hướng dẫn chi tiết cách làm nem chua Thanh Hóa chuẩn vị xứ Thanh Yêu cầu món ăn Sau khi làm kim chi cải thảo, bạn sẽ cảm nhận được hương vị vừa ăn, chua nhẹ. Bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nồng của tỏi kết hợp với vị cay của ớt và gừng. Kim chi bắp cải kiểu Việt Nam trông rất hấp dẫn người ăn bởi màu sắc của nó. Kim chi bắp cải ăn ngon nhất vào mùa đông trong những dịp sum họp gia đình. Một nồi lẩu bốc khói sẽ rất hợp với đĩa kim chi đi kèm. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm kim chi cải thảo với các món ăn kèm, mì xào. Kinh nghiệm làm kim chi cải thảo đúng cách Kinh nghiệm khi chọn mua bắp cải, bạn cần mua bắp cải tươi. Các búp bên trong phải còn non và không nên mua bắp cải đã được ướp lạnh. Bạn nên mua loại bắp cải có bán trong siêu thị để đảm bảo vệ sinh. Bắp cải bán bên ngoài thường nhập từ Trung Quốc và thường được tẩm gia vị thuốc. Khi vắt nước cốt chanh nên bỏ hạt nếu không kim chi của bạn sẽ bị đắng. Với cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam đơn giản và nhanh nhất không thua kém gì Hàn Quốc này. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ làm được điều đó cho chính mình ngày hôm nay. Ngoài ra, món ăn lạ miệng này sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Kim chi có vị chua, cay, thơm của gừng, tỏi, ớt và vị giòn của cà rốt. Ngoài những nguyên liệu cơ bản này, bạn có thể tùy biến nhiều công thức làm kim chi khác cũng ngon và giòn không kém. Trên đây là Cách làm kim chi cải thảo Việt Nam đơn giản, dễ thực hiện. Còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào thực hiện nay thôi. Ghé thăm website của chúng tôi để khám phá nhiều sản phẩm thực phẩm sạch và thông tin món ăn, sức khỏe hữu ích. 14/08/2016Mẹo làm kimchi không bị hăng tí nào luôn 0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ × Bạn thích ăn kimchi nhưng không biết cách làm sao cho vị kimchi dậy mùi cũng như không bị hăng, chẳng phải lo, công thức dưới đây sẽ giúp bạn!Mẹo làm kimchi không bị hăng tí nào luônNguyên liệu1kg cải thảo - 20g ớt bột + 50g tương ớt Hàn Quốc - 50ml nước mắm - 200g táo + 200g lê - 1 bó hẹ - 4 củ tỏi + 1 củ gừng lớn - 5g muối + 10g đường - 10g tôm khô loại nhỏ nhất - 10g bột nếp - 200ml nước - Hướng dẫnNhững nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món kimchi ngon tuyệt này nhé!Bước 1- Rửa sạch cải thảo rồi ngâm trong nước muối khoảng 1 tiếng. Phần muối này không nằm trong công thức. Bạn có thể tách rời từng lá cải hoặc để nguyên cây tùy 2- Bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thật nhỏ táo, lê, hẹ, gừng và 3- Trộn đều ớt bột với nước mắm rồi cho tất cả những thứ vừa thái cùng tôm khô vào trộn 4- Hòa bột nếp với nước ấm rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại. Sau đó, đổ bột nếp vào hỗn hợp ở trên cùng tương ớt, đường, muối rồi trộn đều tất cả. Vậy là chúng ta đã có phần nhân kim 5- Xoa đều nhân kim chi lên các lá cải thảo rồi xếp vào hộp kín. Chúng ta cần để yên hộp kim chi ở nơi thoáng mát khoảng 20 tiếng rồi sau đó mới cho vào ngăn mát của tủ lạnh để ăn dần nhé!Sau khoảng 2 ngày là chúng ta có thể lấy kim chi ra để ăn được rồi!Kim chi sẽ ngon nhất trong khoảng 7 ngày nhé!Vì công thức không sử dụng hành nên không bị hăng đâu... Thêm vào đó là mùi của tôm sẽ giúp kim chi rất dậy vị nữa!Chúc các bạn thành công!Từ khóa tìm kiếmhướng dẫn kimchicách làm kimchicông thức kimchihttps//sotaynauan com/meo-lam-kimchi-khong-bi-hang-ti-nao-luon/các món ăn chính của người châu âucách chữa kimchi bị chuamón ăn sáng kiểu âukim chi bị hăngmón ngon thay cơmcác món ăn của châu âuthực đơn món âuhuong dan lam mon chau aucac mon an My de lamComments

cách chua kim chi bị đắng